Cette formation sur la nutrition vous permettra de mettre à jour vos connaissances sur la saine alimentation en lien avec les données probantes. Suite à celle-ci, vous serez en mesure de départager les notions complexes à l’égard des recommandations nutritionnelles suivantes : Faut-il cesser de consommer du gluten ? Les produits laitiers sont-ils à bannir ? Quels sont les principaux rôles des vitamines et minéraux dans notre organisme et combien faut-il en ingérer pour éviter des carences nutritionnelles ? Quels sont les impacts des diètes sur le métabolisme de base ? Chaque chapitre présente les particularités de chacun des nutriments : glucides, protéines, lipides, etc. et explique en détails les recommandations nutritionnelles pour la prévention et le traitement de diverses pathologies.